Hướng dẫn tự khắc phục lỗi máy cưa xương heo, bò siêu hiệu quả

Cách khắc phục lỗi thường gặp đối với máy cắt xương

1. Lưỡi cưa xương mẻ và bị đứt

1.1. Nguyên nhân gây mẻ và đứt lưỡi cưa

• Tần suất cưa nhiều khiến lưỡi cưa nhanh chóng bị mòn đi;
• Lưỡi cưa kém chất lượng;
• Sử dụng máy cưa thịt xương đông lạnh sai mục đích. Theo khuyến cáo của nhà sản xuất, chỉ nên dùng thiết bị để cưa xương thịt đông lạnh. Tuy máy vẫn cắt được xương tươi sống nhưng nếu thịt, gân, da của nó mắc vào các răng cưa nhiều, sẽ dẫn đến răng cưa không còn sắc bén và lưỡi cưa sẽ dễ bị đứt hơn;
• Máy cưa thực phẩm không phù hợp với nhu cầu sử dụng. Đối với các loại xương cứng, to như xương bò, người chế biến nên mua thiết bị có công suất lớn từ 1100W trở lên và chiều cao để cắt lớn. Nếu không, máy sẽ bị quá tải và gây đứt lưỡi cưa;
• Không sử dụng cần đẩy xương. Cần đẩy xương có nhiệm vụ chính là giúp đẩy xương đến bộ phận lưỡi cưa. Nếu tự dùng tay để đẩy thì lưỡi cưa sẽ bị vặn qua hướng tác động lực của tay. Nếu thế, lưỡi chỉ có thể cắt được khoảng 100 kg xương trong vòng đời sử dụng của mình;
• Không điều chỉnh độ căng của lưỡi cưa;
• Không vệ sinh lưỡi cưa sau khi sử dụng xong, khiến lưỡi cưa nhanh gỉ và nhanh đứt hơn.

1.2. Cách xử lý lỗi lưỡi cưa xương bị mẻ hay đứt

2. Máy cưa xương bị han gỉ

2.1. Nguyên nhân máy chặt xương bị han gỉ

2.2. Cách xử lý lỗi máy cắt xương bị han gỉ

• Cách 1: Hòa tan phèn chua với nước và dùng khăn sạch thấm hỗn hợp rồi lau lên chỗ han gỉ
• Cách 2: Đổ Coca lên chỗ han gỉ rồi đợi vài phút. Tiếp đó, lau chúng lại băng khăn sạch
• Cách 3: Chà hành tây lên vết han gỉ và lau sạch bằng khăn
• Cách 4: Dùng giấm ăn và Baking Soda chuyên dùng để xử lý những vết bẩn cứng đầu.

3. Động cơ bị cháy

3.1. Nguyên nhân khiến động cơ bị hỏng

3.2. Cách xử lý lỗi máy cưa xương động cơ bị hỏng

4. Tạm kết