Hướng dẫn sử dụng máy cưa xương công nghiệp đúng cách

Cách sử dụng máy cưa xương heo, bò công nghiệp chuẩn bài

1. Hướng dẫn sử dụng máy cưa xương chuẩn bài

1.1. Chuẩn bị khởi động máy

1.1.1. Lưỡi cưa

1.1.2. Nguồn điện

1.1.3. Các bộ phận khác

Quy trình sử dụng máy cắt xương bò, heo

1.2. Hướng dẫn cắt xương bò, heo bằng máy cưa xương

• Bước 1: Bật công tắc khởi động máy. Để máy chạy thử vài phút trước khi tiến hành đẩy xương qua.
• Bước 2: Bạn sẽ nhìn thấy thanh chắn xương và thước đo trên bàn cưa xương. Những chi tiết này dùng để điều chỉnh độ dày của lát cắt. Bạn cần đặt nguyên liệu sát vào thanh chắn xương để đảm bảo cắt đúng kích thước đã điều chỉnh.
• Bước 3: Khi miếng xưa đã được cưa thành miếng nhỏ, bạn tắt thiết bị và đưa thành phẩm ra ngoài. Đối với dòng máy cắt xương dùng bàn cố định, bạn dùng tay hoặc dụng cụ để gạt xương ra ngoài. Còn đối với loại dùng bàn lật, bàn sẽ nghiêng 90 độ để giúp đưa xương ra ngoài dễ hơn.

1.3. Vệ sinh máy cưa xương đúng cách

• Bước 1: Tắt máy. Không vệ sinh máy trực tiếp bằng nước vì nước sẽ ngấm vào bên trong, gây hỏng động cơ.
• Bước 2: Vệ sinh khay chứa vụn xương trước.
• Bước 3: Vệ sinh các bộ phận khác gồm bàn cắt xương, lưỡi cưa xương, khay đựng xương vụn, cần đẩy xương, khung máy thật sạch

>>> Xem thêm hướng dẫn vệ sinh và bảo quản máy cưa xương, thịt cá đông lạnh tại đây

2. 7 điều nên làm để đảm bảo độ bền của máy cắt xương

• Bảo quản máy ở vị trí thông thoáng khí, khô ráo, bằng phẳng và đặc biệt ngoài tầm với của trẻ em;
• Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng theo khuyến cáo của nhà sản xuất để đảm bảo an toàn lao động tuyệt đối trong quá trình sử dụng máy;
• Nếu không sử dụng máy chặt xương trong một thời gian dài, hãy bôi một lớp dầu ăn lên bộ phận lưỡi cưa;
• Đẩy tấm định vị và tay cầm đẩy xương về vị trí 0 (áp sát lưỡi cưa) trong quá trình vệ sinh nếu lưỡi cữa vẫn còn nằm trong máy ;

Cần lưu ý gì khi sử dụng máy cắt thịt cá đông lạnh?

• Chỉ bỏ khúc xương ra khỏi máy khi lưỡi cưa đã hoàn toàn cắt đứt lìa khúc xương để tránh trường hợp cắt nửa chừng đã rút xương ra gây đứt lưỡi cưa;
• Để máy nghỉ sau 30-45 phút hoạt động đối với máy có công suất 650W và 60-80 phút hoạt động đối với máy có công suất 1100W. Điều này để tránh trường hợp động cơ hoạt động quá tải, sinh nhiệt, gây chập, cháy thiết bị.
• Không tắt máy đột ngột để tránh trường hợp lưỡi cưa bị đứt

3. Tạm kết